หาสูตรเค้กกล้วยหอมที่ง่ายและนุ่มชุ่มชื้นมานาน วันก่อนกล้วยงอมพอดี ลองใช้สูตรเค้กไร้ไข่ ไร้นม Crazy Chocolate Cake มาทำดู โอ้ววววว อร่อยจนไม่แบ่งใครเลยยยย สูตรนี้เค้าเรียก Depression Cake หรือ Crazy Cake หรือ Wacky Cake คร่าวๆ ลักษณะคงเหมือนขนมถังแตก ที่ฉันเคยได้ยินแม่เรียกตอนเด็กๆนั่นแหละ คือว่ากันว่า เค้กนี้มีคนคิดขึ้นมาในยุคเศรษฐกิจตกต่ำทั่วโลก (Great Depression) ช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ที่อาหารพวก ไข่ นม เนย หายากมาก ส่วนผสมเค้ก แป้งเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา วนิลลา 1 ช้อนชา น้ำมันมะพร้าว 5 ช้อนโต๊ะ (ในอเมริกาหาง่ายหน่อย หอมดี สูตรเดิมเค้าใช้น้ำมันพืชธรรมดา) น้ำ 1 ถ้วยตวง กล้วยงอมๆ 2...
