สูตรสำหรับพิซซ่า ขนาด 9 นิ้ว (กระทะขนาดปากกว้าง 10 นิ้ว) ส่วนผสมแป้งพิซซ่า แป้งทำขนมปัง (Bread Flour) 1 ถ้วยตวง ยีสต์แบบขึ้นเร็ว (Active Dry Yeast) 1/4 ช้อนชา (หรือ 1 ซอง) เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำเย็น 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับ ทากระทะ เพสโต้กะเพรา 1/3 ถ้วยตวง (สูตรตรงนี้) เนยแข็ง มอสซาเรลล่า 1 ถ้วยตวง เห็ด ปริมาณตามชอบ วิธีทำ นำแป้ง ยีสต์ และเกลือ เทลงไปในหม้อขนาดกลาง คนให้เข้ากัน เทน้ำลงไป คนจนไม่เหลือแป้งแห้งๆ เอาพลาสติกคลุมด้านบน แล้วตั้งพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 12-18 ชั่วโมง ให้แป้งขึ้น เมื่อได้เวลา นำแป้งเล็กน้อยมาโรยบนแป้งที่ขึ้นได้ที่ (จะนิ่มๆ มีฟองอากาศ) เพื่อให้สามารถ ทำเป็นก้อนได้ เสร็จแล้ว...
