I always get confused on how October should feel like.  Here, in San Francisco Bay Area, it's been sweltering hot since the summer and the severe draught drags on.  Despite an earnest effort by retail stores to lure us into the spirit of the seasons, it just doesn't feel so... yet! I hope. I found this easy and light recipe from My Little Expat...

Continue Reading

 สูตรนี้ดัดแปลงมาจากหนังสือ Jeni's Splendid Ice Creams at Home ใช้สำหรับเครื่องทำไอศครีมและ Frozen Yogurt ยี่ห้อ Cuisinart ICE-21 ก่อนทำไอติมครั้งแรก ให้แช่หม้อหล่อเย็น (cylinder) อย่างน้อย 24 ชั่วโมง เอาไว้ด้านในช่องแข็งในส่วนที่เย็นที่สุดนะคะ ทำได้ครั้งละประมาณ 1 คว้อท ส่วนผสม: นม Whole Milk 2 ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา ครีมชีส 3 ช้อนโต๊ะ (1 1/2 ออนซ์) ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ให้นิ่ม อ่อนตัว เกลือทะเล 1/8 ช้อนชา Heavy cream 1 1/4 ถ้วย น้ำตาล 2/3 ถ้วย น้ำเชื่อมข้าวโพด Light corn syrup 2 ข้อนโต๊ะ  (ซื้อได้ตามซูเปอร์มาเก็ต อย่างเซฟเวย์)...

Continue Reading